（一）项目预算130万元，服务期限一年

（二）基本情况及要求

1、早餐8元/人，中餐20元／人，就餐人数约195人，按实结算；

2、用餐标准：早餐：以面、粉为主，辅以稀饭、鸡蛋、面点、包点等；中餐：4荤3素1汤；

3、就餐时间：早餐7:50—8:50，中餐12:00—12:50； ?

4、加班误餐：按不超过30元/人的标准，按实结算；

5、特殊情况就餐时间根据工作需要可调整。

执行国家相关标准、行业标准及其他标准、规范。

(一)食品要求：保证所有食品安全。

1.米、油需在大型超市或者正规公司采购并提供发票，要求日期新鲜的知名品牌袋装米和桶装油，禁止使用散装米和油。

2.配菜：荤菜类，要求检疫合格手续齐全，新鲜健康。蔬菜类；时令新鲜果蔬、无毒无害。湘菜口味为主，注意营养搭配，坚持新鲜健康的原则，小菜按时令菜采购，内脏、腊菜、卤菜及冰冻食品一个月不超过3次。严禁购进变质变霉的菜品。

3.各种佐料、调味品等需使用正规知名品牌，保证在有效期范围内使用。

（二）人员要求

1.食堂所有工作人员必须持证（健康证）上岗；必须购买保险，费用自行承担；按卫生部门规定进行身体检查，费用自理。承包的食堂不得改变用途，不准转包。

2.食堂工作人员在操作间内需要佩戴帽子口罩，按照食品安全管理要求做好卫生措施。

3.食堂总人数：不少于5 人。

（三）设施设备：食堂设备设施基本满足供餐需求。食堂备有水、电、天燃气、餐桌椅、厨具等设施设备。

交付时间：一年

******办事处

（一）管理要求

1、食堂必须是持证上岗，有营业执照和经营许可证。要求开正规发票实报实销。

2、食堂负责人要对食堂全体人员进行管理，负责食材安全、菜肴搭配和制作、就餐环境卫生、服务等。严格执行各项食堂管理制度，严格按食堂操作规程及卫生管理制度实施。

3、厨房现有之设备及餐具应合理使用，妥善保管、严格管理，不得人为损坏和丢失，否则折价赔偿。

******办事处试用一周时间。试用期满后，采购人如有整改意见供应商整改到位后方能签订合同。

（二）其它事项要求

1、约定的就餐时间外若有特殊情况需要额外加餐的，按实际人数及用餐标准计算。加班及误餐不包含在本项目预算内，如有发生按实结算。

2、若项目实施过程中在食堂用餐的人数有增减变动，按实际情况及用餐标准计算。

3、大修理或涉及大额设备的添置或更换，由采购方负责。厨具和餐具的补充由供应商添置或更换。

******消防、安全、卫生、环境建设由供应商负责，如因供应商责任发生火灾、食物中毒、安全等事故所有损失由供应商承担，并依照法律追究相关责任。

******街道房产和设施的经济损失。

6、双方员工应保持互相尊重，禁止出现争吵打架等事例，若有发生追究责任，因此造成的伤害由无理的一方负责。

7、采购方如出现节假日加班，需照常开餐。

8、承包结束时，供应商应将提供的场地、设施、设备、工具等全部清还，配合完成清点及清算工作。

根据长财采购[2024]5号文件“关于进一步规范政府采购项目履约验收工作管理的通知”，该项目采用一次性程序验收。

1、结算方法

1******办事处（国库集中支付）。

1.2 付款方式：按实结算，每月初支付上月伙食费。

1******街道负责就餐计算、结帐。

1******街道进行结算，按财经审批程序交财政所请款、报销。

1******街道机关负责收集每天就餐人员账目，由采购人和机关食堂管理人员共同核对后，作为每月结算的依据。

2、本项目服务总包干，投标人应根据项目情况和服务要求，详细列明所需的设备、人工、材料等所有费用，如一旦中标，在项目实施中出现任何遗漏，均由成交人免费提供，采购人不再支付任何费用。

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