一、德保县新好美生活港式休闲餐厅

（一）抽检基本情况。

（二）对当事人违法违规行为依法处罚情况

当事人使用清洗消毒不合格的餐具，其行为违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十三条第一款第五项“食品生产经营应当符合食品安全标准，并符合下列要求：（五）餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器，使用前应当洗净、消毒，炊具、用具用后应当洗净，保持清洁；”、第五十六条第二款“餐饮服务提供者应当按照要求对餐具、饮具进行清洗消毒，不得使用未经清洗消毒的餐具、饮具；餐饮服务提供者委托清洗消毒餐具、饮具的，应当委托符合本法规定条件的餐具、饮具集中消毒服务单位。”的规定，构成了使用清洗消毒不合格餐具的违法行为。

依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第五项“******人民政府食品安全监督管理部门责令改正，给予警告；拒不改正的，处五千元以上五万元以下罚款；情节严重的，责令停产停业，直至吊销许可证：（五）餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器，使用前未经洗净、消毒或者清洗消毒不合格，或者餐饮服务设施、设备未按规定定期维护、清洗、校验；”的规定，责令当事人立即改正违法行为，并作出如下行政处罚：警告。 ??

（三）当事人整改情况及复查结果

2025年2月13日收到检验报告后，当事人针对抽检不合格原因进行整改，当事人使用洗涤剂清洗餐具后，会多次使用清水进行清洗，务必使餐具无洗涤剂残留。

二、德保县杨国富麻辣烫店

（一）抽检基本情况。

（二）对当事人违法违规行为依法处罚情况

当事人使用清洗消毒不合格餐具的行为，违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十三条第一款第五项“食品生产经营应当符合食品安全标准，并符合下列要求：（五）餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器，使用前应当洗净、消毒，炊具、用具用后应当洗净，保持清洁；”及《中华人民共和国食品安全法》第五十六条第二款“餐饮服务提供者应当按照要求对餐具、饮具进行清洗消毒，不得使用未经清洗消毒的餐具、饮具；餐饮服务提供者委托清洗消毒餐具、饮具的，应当委托符合本法规定条件的餐具、饮具集中消毒服务单位。”的规定，构成了使用清洗消毒不合格餐具的违法行为。

依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第五项：“******人民政府食品安全监督管理部门责令改正，给予警告；拒不改正的，处五千元以上五万元以下罚款；情节严重的，责令停产停业，直至吊销许可证：（五）餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器，使用前未经洗净、消毒或者清洗消毒不合格，或者餐饮服务设施、设备未按规定定期维护、清洗、校验；”之规定，责令当事人立即改正违法行为，并作出如下行政处罚：警告。 ?

（三）当事人整改情况及复查结果

2025年2月18日收到检验报告后，当事人针对抽检不合格原因进行整改，当事人已加强餐具清洗消毒环节，并强化卫生管控。

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******管理局

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